O Santuário do Caraça irá sediar no próximo dia 8 de maio, a partir das 9 horas, o Seminário de Queijo Minas Artesanal da Região do Entre Serras da Piedade ao Caraça. Pela manhã o tema debatido será a história, resgate e características da produção de Queijo Minas Artesanal (QMA) na região do Entre Serras.
Logo após o café que será servido ás 9 horas, às 9h30 haverá palestra sobre a caracterização da região do Entre Serra da Piedade ao Caraça como produtora de QMA, proferida pela Emater – MG.
Às 10 horas e 30 minutos o Senac Minas, falará sobre “O queijo do Entre Serras: resgate histórico, o diferencial gastronômico e potencialidades”.
Encerrando as palestras da parte da manhã, ás 11 horas e 30 minutos a Associação Queijo Minas Artesanal Entre Serras da Piedade ao Caraça apresentará o plano de trabalho para o desenvolvimento e qualidade do QMA na região.
A legalização das unidades de produção será discutida na parte da tarde. Às 13 horas e 30 minutos, a Associação QMA Entre Serras da Piedade ao Caraça fará um panorama regional e apontará demandas para o desenvolvimento.
A legalização sanitária, será tema para o Consórcio Intermunicipal de Saúde do Médio Piracicaba (CONSMEPI), às 14 horas. E o encerramento será com um café às 16 horas.
As inscrições estão abertas e as vagas são limitadas. Os interessados devem procurar o escritório local da Emater-MG.
